(ц) 2013. Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 24 листа (24 порције)
Чоколадни листићи су прелепи чоколадни украси који изгледају баш као нежни листови. Они су леп украс за торте или колаче и одлична су пратња чоколадним ружама или на врху Буцхе де Ноел. Листови чоколаде могу се направити у различитим бојама и укусима чоколаде.
За прављење чоколаде можете користити разне листове. Само се уверите да су без пестицида и да су добро опрани и осушени. Помаже у одабиру лишћа с израженим узорком вена на задњој страни, тако да ће се дизајн лакше пренијети на чоколаду.
Не пропустите туториал са детаљним илустрацијама које показују како направити чоколадно лишће!
Састојци
- 24 свежа лишћа (опрана и осушена)
- 8 унци чоколадног премаза бомбона
- Необавезно: сјајнија прашина (за украшавање)
Кораци за то
Припремите лим за печење тако што ћете га обложити воштаним папиром или пергамент папиром.
Ставите бомбонски премаз у посуду која штити микроталасну пећницу и микроталасну пећницу док се не растопи, мешајући након сваких 30 секунди да се спречи прегревање.
Умочите четкицу за фарбу у отопљени слаткиш и премажите дебелим слојем чоколаде с доње стране листа. Доња страна обично има израженије вене и пружиће вам бољи узорак на вашим листовима. Пазите да сте великодушни према слоју слаткиша - ако је претанак, чоколадни лист ће пукнути када га уклоните.
На воштани папир поставите лист, чоколаду окренуту према горе, и поновите са преосталим лишћем. Ако желите, можете користити различите боје премаза за бомбоне.
Једном када су сви листови прекривени чоколадом, хладњак ставите у хладњак да поставите премаз, око 20 минута.
Кад је чоколада потпуно спремна, извадите посуду из фрижидера. Пажљиво огулите листове са чоколаде, покушавајући да не обрађујете лишће превише да спречите да вам топлота тела растопи чоколаду.
Ако желите да дате својим листовима металик сјај, употријебите сјајни прах и украсите их када буду готови. Потопите чисту и суву четкицу у сјајну прашину и истрљајте танки слој прашине по ивицама. За драматичнији изглед премажите слој прашине преко целог листа.
Листови чоколаде могу се направити неколико недеља унапред и чувати у херметички затвореној посуди на хладној собној температури. Они су осјетљиви, па их пажљиво сложите и чувајте. Ако је јако топло, најбоље их је чувати у фрижидеру, мада то може резултирати мрљама кондензације.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- Американац
- рођендана
- бомбона
