БруцеБлоцк / Гетти Имагес
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 24 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 3 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 0г | Угљикохидрати |
| 0г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 3 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 0г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 0г | |
| Калцијум 3мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Цвјетови лука имају укус лука лука који је њежнији од листова који се најчешће користе. Они чине биљни сирћет који је леп поклон, а такође је врло користан у вашој кухињи. Употребите сирће од брашна у цвећу у преливима за салату, салати од кромпира и маринадама.
Постоје два начина да се направи сирће од брашнастог цвета: Један је брз, али има мање суптилан укус. Други треба стрпљења, али даје квалитетнији производ. Обоје су укусни. Дужа метода прављења сирћета од цветова брасна, као и других биљних сирћета, вреди и дужег трајања инфузије.
Састојци
- 1 шоља цветова лука (свежа)
- 1 1/2 шоље сирћета (по избору)
- Необавезно: 1/4 шоље уситњених листова љутице
Кораци за то
Најбољи метод
Скупите састојке.
Уситните цвјетове да испуштају њихов мирис и укус.
Лагано их спакујте у чисту стаклену теглу са синтом (прво није потребно стерилизовати теглу).
Сипајте сирће преко цветова лука док потпуно не уроне у течност. Умијешајте власац кашичицом или штапићем у сирће.
Чврсто покријте теглу и означите је датумом. Чувајте на собној температури далеко од директног светла или топлоте 2 недеље.
Проциједите сирће у атрактивну, чисту стаклену боцу. Компостирајте или одбаците потрошене цвјетове.
Цорк или чврсто покријте боцу.
Метода бржег сирћета с бржим киселином
Скупите састојке.
Ставите цвјетове лука и листиће листића лука у чисту стаклену теглу (не мора да се стерилизира стакленка).
Загревајте сирће док не прокључа (не допустите да прокључа).
Врели сирћет сипајте преко власаца.
Покријте чврсто и означите теглу датумом. Чувајте на собној температури далеко од директног светла или топлоте 3 дана.
Проциједите сирће у атрактивну, чисту стаклену боцу. Компостирајте или одбаците потрошене цвјетове.
Цорк или чврсто покријте боцу.
Савети
- Да бисте постигли најбоље резултате, бирајте цветове лука када су потпуно отворени, а још нису почели да бледе и прелазите на семе. Бели вински сирће добро делује са аромама лука, али можете користити и црно винско сирће или домаће јабуково сирће.
Варијације рецепта
- Комбинујте опционално листове свежег лука цветова. Они ће додати интензивнији лук-и арому готовом сирћету. Употријебите цвјетање чешњака ( Аллиум туберосум ) умјесто редовитог цвјета лука ( А. сцхоенопрасум ). Цвјетови бијелог лука су бијели, а не ружичасти, а као што њихов заједнички назив каже, имају јак бели окус. Чешњак лука обично цвјета касније током године него обични лук.
Ознаке рецепта:
- лук
- Американац
- у недељу
- зачин
