Јела
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 35 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 до 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 321 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 24г | Угљикохидрати |
| 29г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 до 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 321 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 72мг | 24% |
| Натријум 284мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 24г | 9% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 29г | |
| Калцијум 97мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Помоћу овог једноставног рецепта направите кинеску говедину и паприку са љутим сосом од црног граха.
Ово јело не само да ће вам направити воду из уста, већ је и основна ствар кантонске куване кухиње. Чоколада пуна здравих састојака, као што су бели лук, ђумбир и лук, одличан је оброк ако пазите на своју тежину или покушавате да направите бољи кулинарски избор.
Састојци
- За Маринаду
- 1/2 кашике шећера
- 2 кашике соја соса
- 2 кашике вина из кинеског пиринча (или сувог шерија)
- 1 1/2 кашике кукурузног шкроба
- 1 кашика биљног уља (попут каноле)
- Шницла од 3/4 килограма (добро је јело од сира или леда, танко сечен преко зрна)
- Припремите поврће
- 2 паприке (1 зелена и 1 наранџаста или црвена)
- 1 мали лук
- 1 кашика црног кинеског ферментационог пасуља (или сос од црног пасуља, или по укусу)
- 2 режња белог лука
- 2 велике кришке ђумбира
- За Стир-Фри
- 4 кашике уља (за пржење или по потреби)
- 1/2 шоље пилећег залиха (или јуха или воде)
- Необавезно: со (по укусу)
- По избору: бибер (по укусу)
- Необавезно: соја сос (по укусу)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело од кинеске говедине и паприке је подељено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате кување.
Направите Маринаду
Скупите састојке.
Јела
У великој посуди помешајте заједно шећер, сојин сос, пиринчано вино, кукурузни шкроб и 1 кашику уља.
Јела
Додајте говедину и маринирајте 25 до 30 минута.
Јела
Припремите поврће
Скупите састојке.
Јела
Док се говедина маринира, уклоните стабљике и семенке са бибера и уситните.
Јела
Затим ољуштите лук и насјецкајте.
Јела
Ситно исецкајте бели лук и ђумбир.
Јела
Након тога, помоћу цепача или ножа исецкајте пасуљ на ситне комаде.
Јела
Мешајте сецкани бели лук са црним пасуљем.
Јела
Пржити уз мешање
Скупите састојке.
Јела
Загријте вок на средње јакој до јакој ватри и додајте 2 кашике уља.
Јела
Сачекајте да се уље загреје, а затим додајте говедину. Браун укратко.
Јела
Затим мешајте и пржите док не промени боју и не скува око 80 одсто.
Јела
Извадите говедину из вок-а. У вок додајте 2 кашике уља.
Јела
Кад је уље вруће, додајте смесу ђумбира и белог лука и пасуља. Кратко мешајте и пржите док не постане ароматично.
Јела
Додајте црни лук и пропржите око 3 минута.
Јела
Затим додајте паприке и пирјајте их 2 до 3 минуте, док не постану хрскаве.
Јела
Сипајте пилећи презел и загрејте до кључања. (Ако немате пилећи јуху или залихе, само користите воду.)
Јела
Додајте говедину назад у таву. Смањите топлоту и крчкајте, покривено, још неколико минута.
Јела
По укусу и по жељи зачините сосом, бибером или сојиним сосом.
Јела
Послужите топло са пиринчем по жељи.
Јела
Савет
- Соја сос садржи натријум, па размислите о томе да прескочите сол и једноставно користите сојин сос са мало натријума ако патите од хипертензије.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- говедина са сосом од црног пасуља
- ентрее
- азијски
