Роулиер / Туриот / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1122 | Калорије |
| 55г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 126г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1122 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 55г | 71% |
| Засићене масти 19г | 97% |
| Холестерол 632мг | 211% |
| Натријум 1460мг | 63% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 126г | |
| Калцијум 286мг | 22% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за пилеће и шкампи тиквице је комбинација у облику паприке, укусан породични оброк са хрскавим хлебом или пецивима или свеже печеним кексима.
Састојци
- 2 комада пилетине од 2 до 3 килограма
- 1/4 шоље путера
- 16 сока парадајз соса
- 1/4 шоље црног вина
- 1 велики лук (сецкани)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 2 кашике першуна (свежег, сецканог)
- 1/2 кашике босиљка (сушени лист)
- 1/2 кашике оригана (сушени лист)
- 1/2 кашике соли (плус више за сезонску пилетину)
- 1 чесна паприка (плус још сезонске пилетине)
- 1 1/2 килограма козица (сирове, гранатиране, очишћене и сушене; око 1 килограм ако су шкољке уклоњене)
Кораци за то
Опрати пилетину; се осушите.
Зачините пилетину сољу и бибером. У великој тави растопите путер на средњој топлоти; смеђа пилетина полако, окрећући се једном на смеђу обе стране. Излијте мало вишка масноће.
У посуди комбинујте сос од парадајза, вино, лук, бели лук, першун, босиљак, оригано, со и бибер; добро измешати и прелити преко пилетине. Покријте и крчкајте око 30 до 40 минута, док пилетина не омекша.
У сос додајте козице и кувајте још 10 минута, или док козице не скувају.
Сервирајте као рагу са хрскавим хлебом или кексима.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- породична вечера
