Боблин / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 порције
Овај карамелизирани рецепт за пилетину од лука и белог лука добар је избор за вечеру у јесен или зиму када је удобна храна тако привлачна. То је тако лако направити да је то и изведив избор за недељу дана.
Карамелизовани лук чини сјајан додатак великом броју јела. Смеђе уклањање киселог укуса, замењујући га и укусним и слатким. Уз то, мешавина лука и белог лука одржава пилетину влажном и нежном.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 велика лука (исецкана)
- 4 чешња белог лука (млевена)
- 1/3 шоље смеђег шећера
- 2 кашике белог винског сирћета
- 4 подијељена пилећа прса (кост)
- Со и бибер по укусу
Кораци за то
У великој тави загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри.
Додајте лук и бели лук. Кувајте, мешајући, 10 минута, или док не омекша. Умешајте шећер и сирће и кувајте 6 до 7 минута. Склоните са ватре.
Загрејати рерну на 425 Ф.
Посуду за печење премажите са 1 кашиком маслиновог уља и ставите пилетину, кости са стране на доле и зачините сољу и бибером.
Распоредите смешу лука и белог лука по врху пилетине.
Пеците 20 до 25 минута, или док пилетина не достигне унутрашњу температуру од 170 Ф. Проверите температуру у најдебљем делу комада пилетине. Лагано прекријте фолијом ако лук постане превише таман пред крај времена кухања.
Пустите пилетину да одстоји 5 минута пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- пилетина главна
- пилећи лук бели лук
- ентрее
- Американац
