фцафотодигитал / Гетти Имагес
- Укупно: 27 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 739 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 102г | Угљикохидрати |
| 31г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 739 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 35% |
| Засићене масти 7г | 36% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 442мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 102г | 37% |
| Дијетална влакна 19г | 69% |
| Протеин 31г | |
| Калцијум 1128мг | 87% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт тјестенине за анђеле са парадајзом и босиљком наводно је сличан ономе који се послужује у ресторанима Оливе Гарден. Многи читаоци се слажу да је то врло слично - ако не и тачан клон - чувеном ресторанском јелу. Један читалац предлаже мало балзамичног сирћета у сосу. Погледајте одељак за савете и варијације тог савета и неке додатне састојке и замене.
Цапеллини је тјестенина за анђеле (дословни превод: мало длачица), а Помодоро је италијанска реч за парадајз.
У јелу можете користити конзервиране рајчице, али фантастично је код свјежих вртних парадајза. Ако имате довољно среће да имате врт са обиљем свежих парадајза и босиљка, овај рецепт је одличан избор.
Састојци
- 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 режња белог лука, млевена
- 2 (14, 5 унца) конзерви парадајз (или око 2 килограма свеже огуљене и нарезане парадајза)
- 1/4 кашике црног бибера
- Кошара соли, на укус
- Тјестенина од анђела за косу од 12 унци (цапеллини)
- 2 шоље насјецканих листова босиљка, лагано упаковане
- 1 шоља пармезана, свеже нарибани
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте маслиново уље у тави или тави на средње јакој ватри. Додајте бели лук и кувајте око 2 минута, или док не омекша.
Додајте парадајз, бибер, со и загревајте, непрестано мешајући, отприлике 2 до 3 минуте. Склоните са ватре.
У међувремену скувајте тјестенину за анђеле у сланој кипућој води следећи упутства за паковање. Добро исцедите.
Врућу, дренирану тестенину пребаците у велику чинију за сервирање. Тестенину лагано баците смешом од парадајза, свежим сецканим босиљком и половином пармезана.
Сервирајте одмах и понудите за столом преостали пармезан.
Уживати!
Савети
- Ово јело је дивно са хлебом од белог лука и салатом од лука. Можете чак и заменити тиквице од шпагета за тестенину с анђеоима за косу. Један од најлакших начина за припрему тиквица од шпагета је у микроталасној рерни. Спор шпорет или шпорет на два су друга једноставна начина. Посолите готову тестенину са патлиџаном на жару, тиквицама, шкампима или пилетином.
Варијације рецепта
- Према бившем члану особља Оливе Гарден, право јело има мало балзамичног сирћета. У парадајз сос додаје 2 кашике балзамичног сирћета, али слободно експериментишите са количином. Такође препоручује свежи сир од азијагоа или бизарову моцарелу. За ниску употребу угљених хидрата, замените куване шпагете тиквицама за антелу за косу анђела. Тиквице или летња тиквица са тиквицама је још једна опција. Кухана панцета, шунка или сланина такође би направили леп протеин за ово јело. Налијте га сосом од парадајза или посипајте мало преко сваке порције.
Ознаке рецепта:
- тестенина
- вечера
- Италијан
- породична вечера
