Локална канадска храна наведена по провинцији

Фудио / Гетти Имагес

Ови водичи о локалној храни по покрајинама су одличан начин да започнете јести локалну храну, без обзира где се у Канади нађете. Од поморског јастога до квебешких сирева, од леденог вина Онтарио до дивљег пиринча Манитобе, од бизона Алберта до сакатцхеван бобица сакатоона, од лососа Бритисх Цолумбиа до поутине-а и још много, много више.

• Алберта

  

  Мањурул Хакуе / ЕиеЕм / Гетти Имагес

  Алберта је с правом позната по својој финој говедини, али јесте ли знали да има све више ранчера који узгајају џиновске звери које су урођене из прерије, бизона?

• Бритисх Цолумбиа

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Сви знају за лосос и стално растућу винарску индустрију. Али још је много тога у кухињи провинције која је инспирисала концепт „диете на 100 миља“, укључујући укусне козице од козица и растућу култивацију остриге и шкољки, као и кланац брусница.

• Манитоба

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Језерска риба, дивље бобице и дивљи пиринач. Плус, наравно, много више, упркос изазовно краткој сезони раста.

• Нев Брунсвицк

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Свјежи плодови мора, посебно Беаусолеил остриге, и дивља храна за храњење, попут папрати на слици овде, само су неки од кулинарских врхунаца у овој поморској провинцији.

• Невфоундланд и Лабрадор

  

  Ласзло Селли / Гетти Имагес

  Велике школе бакалара можда су некад дефинирале локалну прехрану у Невфоундланду, али провинција има читав низ намирница које регионалну прехрану чине јединственом, укључујући њен познати плави кромпир, плодове мора, дивљачи, дивље бобице и, наравно, питу од печења.

• Нова Шкотска

  

  Натасха Бреен / Гетти Имагес

  Руке доле најбољи јастог који сам икада имао у Новој Шкотској. Локални овсени колачи су такође прилично добри. А онда су ту остриге из Цапе Бретона и гљиве дивљих лисичарки.

• Онтарио

  

  Меретхе Сварстад Еег / ЕиеЕм / Гетти Имагес

  Много дивљих бобица и воћњака, наравно, иде у руке, али занатске пиваре и награђивано ледено вино такође играју улогу у доношењу бајковитог локалног укуса у Онтарио.

• Острво Принца Едварда

  

  Јун Зханг / Гетти Имагес

  Можда је најмања провинција, али и даље има доста локалне хране у понуди. ПЕИ кромпир је славно кремаст и укусан, а исто тако су и дагње, узгајане ужетом, остриге Малпекуе и друге сластице, које уживају у околним морима.

• Куебец

  

  ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес

  Куебец је провинција са најдужом традиционалном репутацијом за фино јело. Француско наслеђе, приступ мору и шуми и обиље малих млекара које претпостављају невероватне занатске и сеоске сиреве играју своју улогу. Као и произвођачи фоие грас, обилни воћњаци јабука и јагодичастог воћа, те историја срдачног кувања. (Мрље шећерне бобице што ову провинцију чини највећим свјетским произвођачем јаворовог сирупа такође нису превише мутне.)

• Саскатцхеван

  

  форттон / Гетти Имагес

  Ова преријска провинција можда није посебно позната по својим намирницама, али је с правом позната по бобици Саскатоон.