ДХусс / Гетти слике
- Укупно: 10 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 х
- Принос: служи 8 до 10
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1175 | Калорије |
| 61г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 137г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 до 10 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1175 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 61г | 78% |
| Засићене масти 23г | 116% |
| Холестерол 435мг | 145% |
| Натријум 4175мг | 182% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 137г | |
| Калцијум 102мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова укусна брикет пресвучена је слатким рубом и полако се пуши до савршенства. Наравно, топлоту можете прилагодити употребом благог или врућег чилија у праху.
Састојци
- 1 говеђа бришка (око 8 до 10 килограма)
- За руб:
- 1/3 шоље смеђег шећера
- 1/3 шоље соли (крупна сол најбоље делује)
- 1/3 шоље паприке
- 1/3 шоље чилија у праху (вруће или благо)
- 1/4 шоље црног бибера
Кораци за то
Загрејте пушач и додајте дрвене чипс (придржавајте се упутстава за употребу).
Очистите и осушите корицу. Равномерно нанесите руб трљања. Ставите корицу у пушач на 8 до 10 сати. Задржите температуру пушача на око 220 Ф. Да бисте повећали нежност, извадите врпцу из пушача, умотајте у алуминијску фолију и ставите у рерну на 180 до 200 Ф у последња два сата. Обично након 8 до 10 сати комад меса ће апсорбирати онолико дима колико може, а додатним пушењем може дати горки укус.
Оставите да корпа одстоји 20 до 30 минута пре него што је нарежете.
Ознаке рецепта:
- ББК Бееф
- корица са смеђим шећером
- ентрее
- ми регионални
