Јустин Бернхаут / Пхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 3 сата 10 мин
- Припрема: 2 сата 30 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 1 хлеб (10 порција)
Ево вам шансе да коначно искористите стартер од киселог тијеста који сте направили! Овај рецепт за један хлеб је врло основни, почетни рецепт за хлеб са киселим тијестом. Кора је мека и жвакава, а средина влажна. Одличан је за тост, за прављење сендвича и за вечеру.
Састојци
- 1/2 шоље млека
- 2 кашике. скраћивање
- 2 кашике. шећер
- 1 кашика кашике. со
- 1 шоља стартер с киселим тијестом
- 2 до 3 шоље брашна (хлеб)
Кораци за то
У малој лонцу посолите млеко и пропирјајте. Одложите и оставите да се охлади до млаког.
У већу посуду додајте шећер и со. Сипати топло млеко и растопљено скраћивање. Мешајте док се шећер не растопи.
Измешати у стартеру.
Додајте брашно, 1/2 шоље у исто време, све док тесто не буде прегусто да би се мешало дрвеном кашиком.
Искључите тесто на брашно и поцните мијесити 10 минута додајући брашно кад се тијесто љепи.
Ставите тесто у намашћену посуду и преокрените да се врх теста премаже. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту 90 минута.
Разваљајте тесто. Поклопите посуду и оставите да се дигне други пут 30 минута.
Разваљајте тесто. Окрените се на даску и гњечите око 3 минуте.
Тесто обликујте у округли хлеб. Ставите на подмазани лим за печење. Покријте и оставите да се диже 60 минута или док се не удвостручи.
Загрејати рерну 400 Ф.
Оштрим ножем разрежите Кс на врху хлеба. Пеците 40 минута или док хлеб не порумени када га тапкате.
Ознаке рецепта:
- Хлеб за доручак
- прилог
- Американац
- назад у школу
