Херберт Лехманн / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 825 | Калорије |
| 85г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 825 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 85г | 108% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 218мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 38мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови прстенови с прженим луком премазани су тијестом за пиво и пржени до савршенства. Направите тесто 3 сата пре него што планирате да кувате за најбоље резултате. За прстенове лука најбоље је користити крупни слатки лук, али експериментишите ако волите прстенове лука.
Приликом дубоког пржења држите шарже мале да се уље брже врати на температуру. Шарже држите топлим у рерни, док пржите преостале колутиће лука.
Послужите лук с прстохватом с зачињеним мајонезом од чилија или сосом за ремоуладе.
Састојци
- 1 1/2 шоље брашна
- 1 1/2 шоље пива, собне температуре
- соли по укусу
- свеже млевени црни бибер
- 3 жута лука (веома крупно)
- 3 шоље биљног уља (за дубоко пржење)
Кораци за то
Помијешајте брашно и пиво у великој посуди и умутите док се потпуно не помијешају и изгладне. Покријте посуду и оставите да тесто одстоји на собној температури 3 сата.
Нарежите лук на кришке дебљине 1/4 инча, а затим их раздвојите на колутове.
Загрејати рерну на 200 Ф.
У дубокој, тешкој лонцу загрејте уље на 370 Ф. Помоћу металних гипки умочите неколико кришки лука у тесто. Затим их пажљиво додајте у врелу масноћу.
Пржите лук на колутиће око 2 минута, окрећући их једном или два пута док не добију једноличну нежну златну боју
Оциједите колутиће лука на тави обложеној папирним пешкиром, а затим их пребаците у претходно загрејану рерну да се загреју док праве наредне шарже.
Поновите са преосталим луковима.
Савети и варијације
За пикантни укус додајте око 1 кашику кајунске зачине или прстохват кајенске паприке.
Ознаке рецепта:
- пиво
- прилог
- јужни
- породична вечера
