Диана Раттраи
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 105 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 105 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 79мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 31мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај прелив са хамбургерима добро се слаже са печеном од говеђег или свињског меса или са било којим главним јелом. Посебно је добар на хамбургерима од пуране или пилетине. Ако волите лук, свакако бисте требали испробати овај рецепт.
Такође је феноменално намаз за послуживање на тостираним кришкама багета. Додајте мало топљеног сира и ставите их испод бројлера минут-два. Делициоус!
Састојци
- 3 средња лука (око 1 до 1 1/2 килограма, четвртина и резање)
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 кашике поврћа
- 3 кашике балзамичног сирћета
- 2 кашике смеђег шећера
- Соли по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите маслиново уље у средину таву на средње јакој ватри. Кад је уље вруће, додајте лук. Кухајте лук, често мешајући, око 15 минута, или док лук не постане мекан и златно браон. Додајте јуху од поврћа (можете користити пилећи презле), балзамични сирће и смеђи шећер.
Поклопите и кухајте на лаганој ватри, повремено мешајући док лук не постане мекан и течност се не смањи до конзистенције сирупа.
Користите лук за пљескавицу од говедине, пилетине или ћурке, или као зачин заједно са печеном или одреском од говеђег или свињског меса.
Држите џем од балзамичног лука у фрижидеру до 5 дана.
Уживати!
Савет
- Рецепт чини око 1 шоље џема, а лако се удвостручује за већу партију.
Варијације рецепта
- За додатни укус могу се додати и биљке. Луку додајте гранчицу рузмарина или шаргарету са ловоровим листом, рузмарином и першуном, заједно са презлењем и сирћетом. Џем од сланине и лука: Оставите маслиново уље. Коцкице око 1/2 килограма сланине и кувајте у средњој тави до хрскаве. Извадите на папирне пешкире да се оциједе. Извадите све кашике осим 1 кашике коморача и кувајте лук, непрестано мешајући, до златно смеђе боје. Додајте чорбицу, сирће и смеђи шећер и наставите са рецептом.
Ознаке рецепта:
- Џем
- јужни
- Цоокоут
- зачин
