Јела
- Укупно: 33 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 18 мин
- Принос: Направите 12 крафни
Суфганииот - израелски кисели краставци са високим прженим млијеком популарним за Хануку - може бити укусан, али прављење испочетка је права обавеза. Ове су печене округлице брже и једноставније за направити, а захваљујући додавању маслиновог уља и у тијесту и у преливу, они и даље одјекују као десерт који заслужује Фестивал свјетла.
За испирање тијеста требат ће вам мини понор са 12 шупљина, али то је вриједно улагање за фанове крофни. Једном када видите како их је лако направити, наћи ћете лечење породица и пријатеља групама током целе године.
Састојци
- За крофне
- 1 шоља универзалног брашна
- 1/2 шоље шећера
- 1 чајна кашика снаге за печење
- 1/2 кашике цимета
- 1/8 кашике мушкатног орашчића
- 1/8 кашике морске соли
- 1/4 шоље млека
- 1/4 шоље обичног или ванилијевог јогурта
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 велико јаје
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- За прелив
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати рерну на 375 Ф. Лагано намастите и брашно мини таву од крафне са 12 шупљина.
Јела
У великој посуди умутите брашно, шећер, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић и сол.
Јела
Додајте млеко, јогурт, маслиново уље, јаје и ванилију, па умутите док тесто не постане глатко.
Јела
Испеците тесто у припремљену таву са крофнама, напуните сваку шољу отприлике 2/3. (Ради лакшег пуњења, тесто можете прво пребацити у врећицу за цевовод или у распршивач.)
Јела
Пеците у претходно загрејаној рерни 15 до 18 минута, или док крофне не буду набујале и благо златне боје, а тестер не изађе чист.
Јела
Оставите крофне да се охладе у тави око 5 минута. Покрените офсетну лопатицу по ободу сваког од њих да бисте је отпустили. Пажљиво подигните крофне из таве и ставите их на жице.
Јела
У плитку посуду сипајте око 1/4 инча маслиновог уља. У другој посуди помешајте заједно шећер и цимет. Кад су се крофне довољно охладиле да их удубите у маслиново уље обје стране, затим умочите у смешу са циметом. Пребаците на плех са сервирањем и наставите с преосталим крофнама.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Крофне су најбоље оног дана када су направљене, мада ће остатци крофни остати на собној температури, прекривени фолијом, 1 до 2 дана.
Варијације
- Префер крофне у праху? Замените сластичарски шећер за гранулирани шећер у преливу (неће вам требати маслиново уље да бисте добили смешу, али можете га користити ако желите). Прескочите комбинацију маслиновог уља и шећера у потпуности и умочите лице сваке крафне у отопљену чоколаду, а затим одложите на сталак обложен пергаментом док се чоколада не постави.
Ознаке рецепта:
- Хлеб за доручак
- доруцак
- кошер
- ханукках
