Андрев Баин / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 30 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 172 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 30 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 172 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 46мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 3мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Асторга је велики град смештен у провинцији Леон на северу Шпаније. Град лежи уз француску руту Пут Светог Џејмса (Цамино де Сантиаго), а познат је по својим пецивима. Свака сластичарница и кафић имају кутије са традиционалним пецивима на продају. Лиснато тијесто Асторга можда је најлакше тијесто за направити, сада када су листови лиснатог тијеста доступни за купњу у било којем супермаркету. Једноставно резите лиснато тијесто у правоугаонике и изрежите рупе на средини. Пеците 10 до 12 минута. Затим умочите пециво у врући сируп и послужите. Одлични су за доручак или поподневне посластице уз топлу кафу или чај.
Састојци
- 1, 2 килограма лиснатог тијеста
- За сируп:
- 1 1/2 шоље / 375 милилитара воде
- 2 1/2 шоље гранулираног шећера
- 3 кашике меда
- 1/2 лимуна (сок)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 375 Ф / 190 Ц.
Прво поставите листове пецива на даску за сечење. Оштрим ножем или резачем за пиззу изрезујте лиснато тијесто у правоугаонике приближно 1 1/2 на 2 инча.
Затим, направите рупу у средини сваког правоугаоника помоћу традиционалне ножице за јабуке или пробушите рупу великом дрвеном кашиком.
Сваки правоугаоник положите на лим за колаче и пеците у средњем рерну вруће рерне 10 до 12 минута, или док пецива не порумени. Колачи ће се насути, али се неће раширити док се пеку, па ће комадићи моћи да се ставе на лим скоро да додирују.
Извадите из рерне и оставите да се охлади на плеху за печење.
Док се пецива пеку, покрените сируп. У средњу посуду на велико потопите воду, шећер и мед. Истисните лимунов сок у тепсију. Загревати на јачини, мешајући док се шећер потпуно не растопи. Дођите до кључања и оставите да се куха око 5 минута. Смањите на малој топлоти.
Једном када се вода смири на лаганој ватри, ставите печене колаче одједном у сируп, отприлике 20 до 30 секунди.
Преокрените их и оставите да се натапају још 20 секунди.
Пажљиво га извадите из лонца са пипцима и ставите на лим за колаче или плех да се охлади.
Када се охлади, послужите је са топлим чајем или кафом.
Уживати!
Савет
- Листови лиснатог пецива продају се у хладњачама и замрзивачима у продавницама и супермаркетима. Могу се савити у воштани папир или брашно и савити. Ако користите листове смрзнутог пецива, одмрзните их у хладњаку преко ноћи или на кухињском пулту 30 минута или тако нешто.
Ознаке рецепта:
- Колач
- десерт
- Шпански
- рођендана
