Рита Маас / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 260 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 260 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 223мг | 74% |
| Натријум 353мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 255мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Фриттатас су одличан оброк у једноме и ово не разочара. Пошто се пуни гљивама, кромпиром, шпарогама и парадајзом, добијате комплетан додатак поврћу. Јаја, сланина и пармезан дају протеин. Пурећа сланина користи се за смањивање калорија, али можете замијенити традиционалну сланину или чак вегетаријанску сланину ако желите. Једна порција износи само 220 калорија, што оставља простор за воће да задовољи тај слатки зуб. Одличан је за доручак, доручак, ручак или вечеру и брзо се припрема.
Рецепт је поново штампан уз дозволу Тхе ЦарбЛоверс Диет Цоокбоок (Окмоор Хоусе).
Састојци
- 6 јаја
- 6 бјелањака
- 1 кашика пармезана, ситно исецкан (око 1/2 шоље)
- 1/2 кашике свеже млевеног бибера
- 1/2 шоље нарезаних листова босиљка
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- 1 мали лук, коцкице
- Пурећа сланина, нарезана на коцкице, 6 кришки (3 унче)
- 2 шоље исецкане
- 1 шоља (4 унце) куваног, нарезаног кромпира
- Шпароге од 1/2 килограма, изрезане и исечене на комаде од 1 до 2 инча
- 1 шоља мале парадајз трешње или грожђа
Кораци за то
Загрејати пећницу на 400 Ф. Умутити јаја, беланца, пармезан, папар и босиљак; оставите у фрижидеру док не буде спреман за употребу.
Загријте 1 кашику маслиновог уља у 10-инчној тави од ливеног гвожђа или у пећници заштићеној на средње јакој топлоти. Додајте лук и кувајте, мешајући, док не постане мекан и благо златан, 7 до 9 минута.
Додајте ћуретину сланину и кувајте, мешајући, док не постане хрскав, 4 до 5 минута. Додајте шампињоне и кувајте док не омекшају, 3 до 4 минуте. Додајте кромпир, шпароге и парадајз; кувајте још 2 минута док шпароге тек не почну да омекшавају.
Додајте преостало уље у таву и промешајте да се сједини са сланином и поврћем. Додајте мешавину јаја и нагните посуду да равномерно распоредите јаја. Кувајте док јаја не почну да се постављају, 3 до 4 минуте. Пребаците у рерну и пеците док врх не порумени и јаја се потпуно не поставе, 11 до 12 минута.
Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Изрежите на 6 клинова једнаке величине. (Напомена: Може се сервирати топло или на собној температури.)
Извор рецепта: Еллен Кунес и Францес Ларгеман-Ротх (Окмоор Хоусе)
Поновно штампано са изричитим писменим одобрењем.
Ознаке рецепта:
- печурка
- шпароге
- доруцак
- Италијан
