Алекандра Граблевски / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 83 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 83 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-129 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 218мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за салату од зачињеног с умаком од пиринчаног сирћета користи азијске ароме како би оживео стандардни рецепт против салата од рибе. Да бисте додатно истакли азијски утицај, покушајте заменити црвени купус са Напа купусом.
Купус је популарно поврће у многим кинеским јелима, али салата од јела, као што западњаци знају, није међу њима. Овај рецепт је добро приближавање онога што би „домаћи“ кинески салата од рибе могла да садржи.
Састојци
- 4 шоље црвеног купуса (исецкан)
- 1/2 шоље шаргарепе (исецкано)
- 2 стабљике бок цхои-а (са лишћем)
- 1 1/2 до 2 шоље клица матичњака
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/4 шоље рижиног сирћета
- 3/4 кафене кашике сезамовог уља
- Укус: 2 кафене кашике насјецканих листова свежег клинчића или по жељи
- Гарнисх: 1 кашика препржених семенки сезама
Кораци за то
Скупите састојке.
Поврће оперите и темељно оциједите. Сјецкајте купус и шаргарепу.
Одвојите стабљике и листове бок цхои-а. Стабљике нарежите дијагонално, а лишће право преко.
У велику посуду баците исјецкан купус, шаргарепу, бок цхои и мунгле пасуља. Одложи.
У малој чинији умутите маслиново уље и рижино сирће. Умутити у сезамовом уљу.
Прелив ставите на дно посуде, додајте поврће и поново баците. Додајте килантро, ако користите, а на врху поспите прженим сезамовим семенкама.
Охладите док не буде спремно за сервирање.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Мрква
- прилог
- азијски
- пикник
