Илустрација: Луии Ванг © Јела, 2019
Јабука није само јабука. Асортиман сорти на тржишту многих пољопривредника је инспиративан - неке хрскаве, неке слатке, неке савршене за грицкање, а друге погодније за прављење пите од јабука. У наставку пронађите дивне сорте изван класичног Ред Делициоуса, а затим научите више о јабукама пре него што налетите на тржиште фармера или кренете да одаберете своју.
Аркансас Блацк Јабуке
слобо / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Аркансас Црне јабуке су оштре и приметно танини - то је осећај који стекну од црног вина због којег се уста осећају као да је сва влага исисана из њега. За људе који жуде за јајима јабучну храну, нема лепшег. Такође су савршено пристојна јабука за печење.
Цок-ове Пиппин-ове јабуке
Росемари Цалверт / Гетти Имагес
Цокове Пиппинове јабуке можда имају најбоље име јабуке икад. Имају жуту кожу и жуто месо, благог јабучног укуса. Добра, чврста јабука за јело и печење популарна на североистоку.
Емпире Јабуке
Финн О'Хара / Гетти Имагес
Емпире јабуке су сјајно црвене боје. Имају хрскаву текстуру и зачињен укус. Али можда најбоље од свега, праве љупку, ружичасту пљескавицу. Такође су добри за јело, али ће брзо изгубити облик када су печени.
Јабуке Фамеусе (ака Снежне јабуке)
бхофацк2 / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Јабучне јабуке су познате и као снежне јабуке, које се називају због свог сњежно бијелог меса. Родитељ су дивно мирисних МцИнтосх јабука. Они су танки и слатки и одлични за јело или печење.
Гала Јабуке
ЈаннХуизенга / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Гала јабуке су одлична јела од јабука: хрскава, чврста, слатка. Многи људи сматрају да им се свиђа укус попут уобичајене јабуке Голден Делициоус.
Голден Делициоус
лиаминоу / Гетти Имагес
Једна од најчешћих доступних сорти која се овде наводи, Златна укусна јабука има цветну арому и слатки укус. Они толико задржавају облик када се кувају да им се не препоручују пире од јабука. Наравно, то их чини савршеним за торте и колаче.
Гравенстеин Јабуке
Молли Ватсон
Гравенстеин јабуке су прве јабуке које сазревају - у августу - у свом дому на Западној обали. Гравенстеинс је прилично оштар, хрскав и врло сочан. Они добро једу јабуке, сјајне јабуке за печење и чине посебно добар умак од јабука.
Хавајске јабуке
алекандрумагуреан / Е + / Гетти Имагес Плус
Хавајске јабуке су хрскаве, чврсте и врло слатке. Боље су за јело него за печење, а савршени су за оне који воле слатке, а не љуте јабуке.
Медене хрскаве јабуке
БалканЦат / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Ах, душице. Њихово име све говори. Слатке, хрскаве и сочне, одличне су јабуке за јело, због чега су толико популарне и све доступније на многим тржиштима. Такође, одлични су за дехидрацију.
Јонатхон Јабуке
Доуглас Сацха / Момент / Гетти Имагес Плус
Јонатхон јабуке имају богату, готово кремасту текстуру и посебно трновит, зачињен укус. Одлична су јабука јер су тако сочне. Такође добро пеку и сами, као печене јабуке или исечене на пите или колаче.
Лади Јабуке
ЦарлаМц / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Између своје зелено-црвене боје и малене трослојне величине, ове сјајне, малене јабуке су неодољиве. Ако ништа друго, они су потпуно и потпуно за ужину.
МацИнтосх Јабуке
Јохн Бурке / Гетти слике
МацИнтосх јабуке су прилично црвено-зелене јабуке са добрим слаткастим балансом и хрскавом, сочном текстуром. Одличне су јабуке за јело, али прелазе у кашу готово одмах када се кувају, што значи да су у реду за сос од јабука, али лош избор за пита.
Мутсу јабуке (ака Цриспин јабуке)
ПиерцеХСмитх / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Мутсу јабуке су први пут узгајане у Јапану. Они су укрштање Голден Делициоус-а и Индо-а. Имају кремасто бело месо, хрскаву, али сочну текстуру и благи укус јабуке. Изврсни су за јело и печење.
Јабуке северне шпијуне
УЈ Алекандер / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Јабуке Нортхерн Спи су једна од најбољих јабука за јело, позната по сложеном укусу. Слатко и пикантно, хрскаво и сочно. Такође се добро пеку.
Пинк Лади Јабуке
јлипко / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Ружичасте даме су дефинитивно лепе у ружичастој боји. Са светло црвене коже са спољашње стране, има изнутра њежно, слатко, ружичасто месо. Одличне су јести јабуке.
Роме Беаути Јабуке
БСПоллард / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Роме Беаути јабуке су хрскаве и чврсте. Одличне су за печење, јер добро држе облик. имају тенденцију да се мало осуше па се ређе користе као једење јабука.
Сиерра Беаути Јабуке
СанерГ / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Јабуке за вино
Стевен Моррис / Гетти Имагес
Јабуке од вина су мале. врло чврсте, хрскаве јабуке. Имају благо зачињен укус који је одличан за јело и печење. Такође су одлична јабука за складиштење ако имате довољно среће да имате подрум.
