Ута Глеисер / Гетти Имагес
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 377 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 63г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 377 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 17% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 27мг | 9% |
| Натријум 400мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 63г | 23% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 115мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Рабарбара је поврће које се обично третира више као воће. То је популаран избор за торте, отуда и његов надимак, "пита биљка". Сирова рабарбара је прилично напорна, па се обично куха и заслађује шећером или другим заслађивачима. Често је упарен са другим слађим воћем, попут јагода, јабука и банана, а наћи ћете га у свим врстама пита, колача, џемова и конзерви.
Рхубарб расте као вишегодишња трава у многим областима. У подручјима са благим зимама рабарбара се узгаја као годишњак. Ребарца узгојена у стакленику или благе климе биће мало блаже и блијеђе боје од дивље или пољске рабарбара. Ако су стабљике више зелене него црвене боје, можда бисте желели да додате мало јагода у припрему за привлачнију боју. Или додајте неколико капи боје црвене хране.
Приликом припреме рабарбара, одрежите листове и одбаците их. Листови садрже оксалну киселину и друге отровне материје, зато их никада не јејте.
Овај храњиви десерт од јабучне рабарбаре одличан је начин да користите свој рабарбара, и чини лепу свакодневну посластицу за породицу. Јабуке десерту додају мало текстуре, а прелив од смеђег шећера од зобе једноставно је узвишен. За додатну мрвицу и укус слободно додајте око 1/2 шоље сецканих ораха или ораха у мешавину за прелив.
Састојци
- Стабљика рабарбара од 1 килограма (на коцкице)
- 2 велике јабуке
- 3 кашике сока од поморанџе
- 1 шоља шећера (гранулисаног)
- 1/2 кашике цимета (млевене)
- 1 кашика универзалног брашна
- 1 кашика путера (исецкана на мање комаде)
- За прелив:
- 1 шоља универзалног брашна
- 1/2 шоље смеђег шећера (упаковано, светло или тамно)
- 3/4 шоље зоби брзог кухања
- 1/4 кашике соде бикарбоне
- 1/8 кашике соли
- 6 кашика путера (растопљено)
Кораци за то
Скупите састојке.
Обрежите рабарбара и одбаците лишће. Стабљике нарежите на комаде од 1/2 инча.
Огулите јабуке и самељите их. Јабуке нарежите на коцкице од 1/2 инча.
Подмажите и просијте брашно величине 9 инча.
Загрејати пећницу на 375 Ф.
У великој посуди комбинујте 1 шољу шећера, 1 кашику брашна и 1/2 кашике цимета; добро измешати.
Додајте на коцкице нарезану јабуку и рабарбарру заједно са соком од поморанџе од 3 кашике.
Смјесу рабарбара и јабука претворите у припремљену тепсију и премажите маслацем.
У другој посуди комбинујте састојке за прелив док се добро не помешају и не распадну.
Поспите смесу мрвице по врху смеше рабарбара и јабука.
Пеците хљеб у претходно загрејаној рерни око 45 до 55 минута, или док прелив не порумени и воће постане мекано и бубре.
Остатак јабучне рабарбаре ставите у хладњак до 3 дана.
Савети
- У рецепту користите добру јабуку за печење; онај који држи облик и нуди укус. Неколико одличних избора: Голден Делициоус, Гранни Смитх, Цортланд, Хонеи Црисп и Цамео.Овом плоду попржите хладно или топло топло са слатким врхњем, свеже тученим врхњем или великом шалицом сладоледа.
Ознаке рецепта:
- јабука
- десерт
- Американац
- породична вечера
