Јоханна Фуоцо / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 18 великих колачића
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 254 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 18 великих колачића | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 254 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 53мг | 18% |
| Натријум 216мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 74мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Американер је кекс налик на колаче који се обично нуди у немачким пекарама за послије школе. Ванилија ароматизирана глазурама на дну колачића и послужена наопако, занимљива је историја Американерна у Немачкој.
Састојци
- Колачићи:
- 9 кашика путера (несољени)
- 1 шоља шећера
- 1/4 кашике соли
- 3 велика јаја
- 1 шоља млека
- 2 кашике млека
- 1 кашика рума (или 1/4 кашике екстракта рума)
- 1 кашика екстракта ванилије (или 1 кашика ванилин шећера)
- 3 1/2 шоље брашна
- 2 кашике прашка за пециво (двоструко дејство)
- Глазе:
- 1 шоља (у праху)
- 2 кашике рума (или Гранд Марниер)
- Цхоцолате Глазе:
- 4 унче чоколада (тамна)
- 2 кашике путера
- 2 кашике воде (топле)
- 1/2 шоље шећера (у праху)
Кораци за то
Постоје две теорије како су постале назване Американер. Или су их после рата довели у Немачку од стране ГИ, или су их именовали Аммониаканер за амонијум хидроген карбонат, или „Хирсцххорнсалз“, која је коришћена као средство за испуштање. Чини се да се многим људима то протеже.
Познато је да Нев Иорк Цити има исте колачиће који се називају "црно-бели" и они су можда прво путовали у САД са жидовским имигрантима пре него што су се вратили у Немачку. У последњим деценијама ставили су чоколадну глазуру у корист потпуно беле глазуре.
Цоокие Доугх
Крем путер и шећер. Додајте јаја, једно по једно, добро мешајући после сваког.
Додајте 1 кашику ванилин шећера или 1 кашику екстракта ванилије плус арому рума или рума, ако желите.
Брашно просијте са 2 кашике прашка за пециво, а затим додајте брашно у тесто у три дела, наизменично са млеком. Добро измешајте након сваког додавања.
Налијте око 1/4 шоље на лим за колачиће (отприлике 6 на лим) и пеците на 350 Ф током 20 минута.
Кад је још топло, доњу страну размажите глазуром шећера у праху помешаног са румом и водом.
Друга опција: једну половину намазати шећерном глазуром, а другу половину растопљеном чоколадном глазуром.
Цхоцолате Глазе
У микроталасној пећници растопите чоколаду и путер за 45 секунди, мешајући сваких 15 секунди.
Умешајте шећер у праху, а затим додајте довољно топле воде да прокључа и тукли кашиком док глазура не постане глатка.
Јести свеже.
Ознаке рецепта:
- колач
- снацк
- Немачки
- назад у школу
