Раи Кацхаториан / Банка слика / Гетти Имагес
Воћне сорбе су лагане и освежавајуће алтернативе сладоледу. Пошто су направљени од само воћа, шећера и воде, одличан су избор за људе који желе смањити масноћу у својој исхрани без жртвовања смрзнутих десерта. Велика сорбет би требало да има укус као што воће ради у свом апсолутном најбољем, што значи да користите или свеже воће на врхунцу, или воће које је брзо замрзнуто непосредно након бербе.
Ако никада нисте пробали направити властити сорбет од воћа, испробајте један од тих рецепата. Сви су почетници једноставни, али довољно ароматични за куваре свих калибра. Једном када савладате основе, смислите додавање неких биљака, попут менте или босиљка, за јединствене креације.
Блуеберри сорбет
Природна слаткоћа боровница чини укусан сорбет, док њихов висок ниво антиоксиданата чини и храњиви десерт. Сорбет се може правити од свежих бобица или смрзнутог воћа, у зависности од тога шта је на располагању и приступачно. Великодушна количина бобица се комбинује са сирупом шећера, водом, лимуновим соком и соли. Смеша се чисти док не постане глатка, а затим замрзнута док није хладна и помало чврста.
Лимет-лимски сорбет
Не морају све сорбе бити супер слатке. Укусни и танги цитрусни окуси лимуна и лимете чине освежавајући сорбет и савршено средство за чишћење непца после богате вечере. Иако се овај сорбет може направити са само једном аромом воћног сока, комбиновање окуса лимуна и лимете десерту доноси већу дубину и интересовање.
Манго Сорбет
Мангои су тропско коштуњаво воће које је поријеклом из јужних дијелова Азије, мада се могу наћи у скоро сваком супермаркету. С обзиром да месо манга има кремасту текстуру, сорбету даје сјајан осећај из уста. Користите основни рецепт за сорбет од воћа, у којем се позива на само шећер, воду и воће, а манго замијените кантарионом. Или, ако вам не смета додавање млечних производа, пробајте сладолед од манга.
Наранџасти сорбет
Иако је свјеже исцијеђени сок од поморанџе одличан начин за прављење сорбета, смрзнути десерт можете направити помоћу добре марке флашираног сока од поморанџе. Ако имате омиљену марку сока коју волите пити, то ће природно пружити угодан укус вашем дезерту. Једноставно направите шећерни сируп, додајте сок од поморанџе и ставите у хладњак док се потпуно не охлади. Умијешајте мало Гранд Марниер-а и замрзните за укусни сорбет специјалним завојима.
Сорбет јагоде
Зрела јагода је тако слатко воће које једе самостално, али та слаткоћа је уједно и диван додатак десертима. Осим тога, јагоде уносе и живо црвену боју сорбету. Можете користити смрзнуто воће када бобице нису у сезони, што значи да је сорбет јагода близу руке, без обзира у то доба године. Очишћене јагоде комбинују се са сирупом шећера, кукурузног шкроба и воде, а затим смрзну. Смеша се затим меша у процесору за храну док не постане глатка и кремаста, а затим се поново замрзне.
