20 најбољих рецепата за пролећно предјело

Молли Ватсон

Пролеће захтева лагане залогаје да се уведу у сезону. Након дуге зиме, радујте се када су свежи састојци доступни за цепање, резање и умак у ведрим, укусним јелима. Али немојте мислити да су предјела само за велика окупљања. Мало залогаја пре интимног дружења или чак породичног оброка покреће се ствар у празничној ноти. Или за узбудљив и модеран залогај, размислите да за следеће дружење послужите једноставно мале тањире и коктеле и напитке, а прескочите ситан оброк. Шта год да одаберете, креативно се оплатите у ове пролећне лепотице и уживајте у богатству сезоне.

10 лаких и свјежих прољетних рецепата за коктел

• Димљени лосос Цростини

  

  Спруце / Леах Маронеи

• Тост са авокадом

  

  Спруце / Леах Маронеи

  Тост са авокадом не само за ваш угаони хипстер кафић чини прелепо предјело или лагани доручак или ручак. Авокадо је богат храњивим састојцима и додаје тако лепу зелену боју на вашу трпезу. Тост са авокадом је свестран колико и укусан. Пробајте са свјежим прољетним биљем, прстохватом лимете, сјецканим рајчицама, прстохватом морске соли или прстохватом пахуљице црвене паприке за зачин.

• Јаја савијала од цвекле

  

  Јела / смрека

  Не само да ће овај једноставан и леп рецепт дати ведра и весела девастирана јаја, већ ћете и завршити са лепом киселом репе! Потребно им је само 3 до 4 дана да се излече, а могу се послужити као јединствени део јела са киселим краставцима, исеченим на сендвич или преко салате, поред нарезика за лагани ручак или на било који начин. Можда желите да направите двоструку партију.

• Салата од зеленог пасуља

  

  Катие Воркман / тхемом100.цом

  Постоји ли нешто што каже "пролеће" боље од пуцања свежег граха? Освежите стандардну махунарку овом лаганом салатом која садржи слатке, танги клементине, бућану пшеницу за текстуру и љуту фета за предјело које ће одушевити чула. Ову шарену салату послужите као почетак за објед или с малим тањирима за жвакање.

• Салата од куиноа са рецептуром свеже нане и першином

  

  Вестенд61 / Гетти Имагес

  Ако никада нисте експериментирали са квинојом, недостаје вам велико зрно. Одлично се пуни, кува се брже од пиринча и чини одличну подлогу за свеже зачинско биље попут менте и першуна. Испробајте овај рецепт за салату од квиноје да бисте користили екстра свјежег биља из других рецепата или као лагано предјело које савршено користи прву прољетну бербу. Пошто се добро слаже са разним преливима, покушајте да додате насјецкано воће или поврће или поспите мрвим сиром попут фете или плавог.

• Димљени лосос

  

  Спруце / Леах Маронеи

  Лосос и крем сир су багели који су направљени на небу, па га извадите са стола за доручак и на свој предјело намаз поспите овом укусном димљеном димом лососа. Лимунов сок и хрен дају му опипљив зип, а савршен је на врху Цростини-а као канапеа или га послужујете с крекерима или свјежим поврћем за урањање. Оставите најмање неколико сати да се окуси стапе и послужите охлађени за најбољу презентацију.

• Лагани домаћи прилози од поврћа

  

  Јела

  Једном када прољеће завлада, многи од нас спремни су одложити тешку удобну храну зиме и покупити нешто лакше. Али ако и даље желите мало мрвице, пробајте ове једноставне вегетаријанске криске уместо чипса од кромпира. Лако их је направити и можете их пошкропити омиљеном мешавином зачина за додатни убод. Користите мандолину да добијете најситније кришке, који ће изаћи једнако хрскави као чипс купљен у продавници.

• Салата од Халлоуми, зелени пасуљ и кромпир

  

  Британски грашак и пасуљ

  Изађите с роштиља и спремите се да се заљубите у халлоуми у овој богатој и сланој салати. Кромпир, зелени пасуљ и популарни медитерански сир су шибица направљена у овом предивном предјелу или са стране. Мента и копар додају свеж пролећни укус, док капар и црвено винско сирће дају истанчан контраст. Поспите мало додатног свежег биља пре него што послужите за лепу презентацију.

• Свежа веганска брускета

  

  Стеве Бровн Пхотограпхи / Гетти Имагес

  Одушевите своје веганске или вегетаријанске госте овом брускетом која одлично користи прве парадајзе у сезони. Врхунски нарезан багует или француски хлеб са мешавином рајчице и босиљка, намочен квалитетним маслиновим уљем и љутом морском соли. Извадите добро маслиново уље или купите малу бочицу како бисте држали при руци рецепте попут ових. Не можете поновити богат, умами укус екстра-девичког маслиновог уља, а савршено ће употпунити парадајз и свежи босиљак.

• Шпаргла Леек Куицхе

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Нема ништа попут првих њежних изданака шпарога док почиње пролеће. Размислите изван стола за доручак с овом предивном шпарогом и порилуком од порилука. Ако га служите охлађеног и исеченог на шните, одличан је и предјело за лагани оброк или као део намаза за све предјело. А зато што је без меса, свидјет ће се и ваши вегетаријански гости. С лијепим травнатим окусом и мало слаткоће од леденог лука, његов уравнотежени укус чини и савршен остатак ручка или доручка сљедећег дана.

• Домаћи чипс од кале

  

  Јела

  Када у продавници купујете чипс од кеља, они су често обложени вештачком аромом, али ако их правите код куће, контролишете састојке. Врло је лако бацити заједно забаву ујутро, и лепи су лагани залогај за уживање у делу вашег намаза. Нежна, рана кале прави је хљеб залогај, посебно ако је посипан пахуљастом морском соли.

• Намаз свјежег босиљка ораха

  

  Јела / Диана Раттраи

  Употријебите свјеже лишће босиљка како бисте овом ораху и крем сиру додали свој слатки биљни укус. Потребно је само неколико минута да је направите и можете је чувати покривену у фрижидеру док не будете спремни за употребу. Послужите га са крекерима, чипсом од пите или француским хлебом. Пекан или тост пекани такође добро раде у овом рецепту, ако нисте љубитељ ораха.

• Шпаргла Груиере Тарт

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Желећете да купите танке, нежне младице шпарога за ову богату, укусну кору греде. Пивско тијесто које купује у продавници олакшава и пита. Одлепите тијесто преко ноћи у фрижидеру или га оставите на радној површини око два сата пре употребе. Да бисте спречили да гости посежу по врховима или свим крајевима приликом сечења, наизменично смерајте обрнуто, постављајући изданци на врху у тим лепим редовима.

• Вегански Тофу Спринг Роллс

  

  Гетти Имагес

  Пролећне ролне није тако тешко направити као што можда мислите, након што спустите технику. Ове веганске пролећне пецива користе купус, тофу и свежу менту за брзи пролећни укус, али можете користити цилантро или босиљак или било које друго биље које желите. Послужите га уз соја сок. Овај рецепт се такође може направити без глутена, али обавезно проверите да ли је на соја сосу и омотима проверите етикету.

• Јаја са јужним стилом

  

  Јела / Диана Раттраи

  Иако ова јаја одступљена од јужног стила не употребљавају никакве пролећне састојке, они имају одличан укус уз остала јела од поврћа. Мало слатког уживања даје овом класичном рецепту јужну бљесак, док цртица Табасца подиже ниво. Пименто прави одличан укус, али готова јаја можете посипати и свежим сецканим копром, уколико их имате при руци.

• Киселе козице са свежим копаром

  

  Јела / Диана Раттраи

  Ако никада нисте пробали киселе шкампе, чека вас права посластица. Оставите најмање четири сата да бисте маринирали козице, често се окрећући како бисте осигурали равномерно намакање. Иако овај рецепт захтева свеже сецкан копар, ово је сјајна прилика да користите било које пролећно биље које имате при руци. Таррагон, лук од дробљеног лука или сецкан мајчина душица одличног су укуса. Служите чачкалицама за лако предјело, а сљедећи дан за ручак додајте додацима салату.

• Прољеће поврће на жару

  

  Јела / Сабрина С. Баксх

  Замените свој уобичајени крупни плех за ово пролећно поврће са роштиља које ће одмах започети сезону роштиљања. Савршени су као предјело, као што су страна вашег првог кухања у години и приказују ведре, свеже укусе производа. Оставите 20 до 30 минута да се маринирају поврће ради резултата најбољег укуса.

• Салата од шпарога са маслацем

  

  Спруце / Молли Ватсон

  Искористите максимално зреле пролећне шпароге и нежну маслачку салату у овој јединственој и свежој салати. Мале кремасте куглице од моззареле и орашасти пистацији додају диван контраст травнатом и чистом поврћу. Наложите мале тањире за салату ако радите само предјело или започните оброк са овим лаганим залогајем који вам неће покварити апетит за главни догађај.

• Шијег белог лука и намаз од петељки босиљка

  

  Цхристине Гладе / Гетти Имагес

  Лук белог лука има нежан укус гарлицки-а који се савршено приказује у овом светлом и зестом песто и песто босиљка. Прилагодите састојке укусу, овисно о вашим жељама. Има укусан намаз преко цростинија са рицоттом или крем сиром као прилог или умијешаним у павлаку у уму. Направите додатно да послужите преко тјестенине, или као сос за пилетину или рибу на жару.

• Замота се свежа босиљак од тајландске салате

  

  Јела / Дарлене Сцхмидт

  Ови облози од Тајландске салате од босиљка са говедином једнако су забавни за јело колико и укусни. Користите прву нежну салату у сезони за омот, а свеже зачинско биље попут босиљка додајте зиппи укус. Они су савршени за свакога тко гледа њихове угљене хидрате, али и они без ограничења исхране наићи ће на њих. Они такође делују предивно као лагани ручак или вечеру, поред једноставне хране за прсте за своју забаву.